吳志孝

標題:

全國餐飲比賽

發問:

我想要知道2009年有全國餐飲比賽 知道ㄉ人可以跟我說一下ㄇ

最佳解答:

小胖胖您好。 同一天有不同的地方舉辦（三個餐飲科大學校係） 2009全國餐飲食尚品味廚藝菁英賽 一、 活動概念： 本次活動著重於各項烹飪手法並重的技藝競賽，以推廣台灣食材、創意、美味、香料等食材，創造亞洲美食新創意，並採用國際積分賽.....廚藝競賽與靜態作品展台設計展示競賽，並於當天舉辦品味台灣廚藝研習會..... 二、 活動構想： 採用國際積分賽制，每隊參賽隊伍每個作品皆為各別評分制給予獎牌，本次活動屬各項烹飪手法並重的廚藝競賽，融入各項烹飪技巧.......... 三、 辦理單位： (一)指導單位：教育部技職司、北區資源教學中心 (二)主辦單位：醒吾技術學院餐旅管理系、醒吾技術學院資源教學中心、 (三)協辦單位：台灣福爾摩莎廚藝協會、J.C.C國際年輕廚師俱樂部 (四)贊助單位：冠廚食品有限公司、德麥食品有限公司、佳輝香料有限公司 (五)參與單位：久食飲品有限公司、生活家出版社、旭森商業有限公司、家藝烘 焙材料行、豆油伯有限公司、晟正信國際有限公司 四、 參加對象： 全國各餐飲科系相關高中職、大專院校老師與學生及餐飲相關行業人員 五、 活動時間： 2009年10月24日（星期六） 六、 初賽選拔及報名方式： 填妥報名資料及製作食譜（附件一、二）、附上參賽菜餚照片於10月1日前 (以郵戳為憑)，掛號寄至： 「 244 台北縣林口鄉粉寮路一段101號 圖片參考：http://tw.yimg.com/i/tw/lifestyle/map_texticon.gif 醒吾技術學院 餐旅管理系 收 」 主辦單位將邀請專業評審以公平、公正的評審下挑選出進入活動當天參賽隊伍並 於10月10號公告於醒吾餐旅管理系網頁，另於決賽當天前通知各參賽選手。 洽詢電話：(02)2601-5310轉2482梁語宸 小姐 或洽 醒吾技術學院 許燕斌 老師：0933-042094 七、 活動項目內容： (一)團體廚藝競賽： ...................... (三) 品味台灣廚藝研習會： 1. 報名費200元。 2. 整天活動提供8小時研習證書。 3. 報名表如附件活動內容與辦法： (一)團體廚藝競賽： 1.報名費900元，於通知進入決賽後繳納。 2.中餐烹飪團體賽與西餐烹飪團體賽各提供6組名額，共12組名額 3. 選手三位一組，3小時內製作套餐三人份(二份供評審試吃、一 由於文章過常在此刪列 (二)個人靜態展示: 1. 報名費300元，於通知進入決賽後繳納。 2.西餐靜態展示內容須包含： 前菜（海鮮蔬果）、主菜（家禽、畜）、西式甜點（水果慕斯）各一份。 3.中餐靜態展示內容須包含： 前菜（海鮮蔬果）、主菜（家禽、畜）、中式甜點各一份。 ...........此處自行觀看 7. 採用全數評審員的成績加總平均得分，計算出比賽作品成績。 8. 依頒獎評分標準給予獎牌獎狀。 9. 頒獎評分標準: 100~90分：金牌獎 90~80分：銀牌獎 80~70分：銅牌獎 70~60分：優勝獎 10. 台灣福爾摩莎廚藝協會，將在此次比賽選出優良選手，免費培訓參加國際比 賽。 備註： 1. 主辦單位保留修改比賽相關規則權利。 2. 當日比賽選手若有任何疑問該場評審委員有絕對裁決權。 3. 主辦單位有權保有比賽中所使用的烹飪方式及錄影、拍照及活動訊息發佈之權利。 4. 主辦單位保留修改資格。 網址：http://www.google.com.tw/search?hl=zh-TW&source=hp&q=2009%E5%B9%B4%E6%9C%89%E5%85%A8%E5%9C%8B%E9%A4%90%E9%A3%B2%E6%AF%94%E8%B3%BD&btnG=Google+%E6%90%9C%E5%B0%8B&meta=lr%3Dlang_zh-TW&rlz=1R2AMSA_zh-TWTW346&aq=f&oq= 其他學校： 2009全國餐飲食尚品味廚藝菁英賽- 部落格'''''訴求料理如同愛唤起所有 ... 元智大學- 學務處- 2009全國餐飲食尚品味廚藝菁英賽 知心＋網路

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